PLATES

Pa cruixent farcit de carn picada de xai, vedella o una barreja de totes dues, amb ceba, julivert i espècies orientals, torrat a la planxa fins a quedar cruixent i daurat.

(Crispy bread stuffed with minced lamb, beef or a mix of both, with onion, parsley and Middle Eastern spices, grilled until golden and crispy.) 

Falàfel cruixent de cigrons amb herbes i, sovint, faves (habas), servit amb hummus, amanida fresca, adobats i salsa de tahina.

(Crispy chickpea falafel with herbs and often fava beans, served with hummus, fresh salad, pickles and tahini sauce.) 

Patates fregides daurades i cruixents, servides amb maionesa, mostassa i quètxup.
(Golden crispy french fries served with mayonnaise, mustard and ketchup.)

Capes de pa cruixent, hummus i salsa de tahina amb iogurt opcional, cobertes amb fruits secs torrats amb samna àrab o oli d’oliva.

(Layers of crispy bread, hummus and tahini sauce with optional yogurt, topped with toasted nuts in Arabic ghee or olive oil.) 

Xauarma de pollastre o vedella cuinada a la planxa amb patates fregides cruixents, servida amb crema d’all siriana i adobats.

(Chicken or beef shawarma cooked on the flat top with crispy fries, served with Syrian garlic cream and pickles.) 

Albergínia, patates, coliflor, carbassó i pebrot fregits, servits amb salsa de tahina amb julivert o iogurt segons preferència, salsa de melassa de magrana, pa sirià i adobats.

(Fried eggplant, potatoes, cauliflower, zucchini and peppers, served with tahini sauce with parsley or yogurt upon request, pomegranate molasses sauce, Syrian bread and pickles.)