SALADS

Amanida tradicional siriana amb verdures fresques variades i pa sirià cruixent torrat, amanida amb melassa de magrana, sumac, llimona i oli d’oliva verge.

(Traditional Syrian salad with mixed fresh vegetables and crispy toasted Syrian bread, dressed with pomegranate molasses, sumac, lemon and extra virgin olive oil.) 

Amanida siriana fresca preparada principalment amb julivert picat finament, amb una petita quantitat de tomàquet, ceba i bulgur, amanida amb molt suc de llimona i oli d’oliva.

(Fresh Syrian salad made mainly with finely chopped parsley, with small amounts of tomato, onion and bulgur, dressed with plenty of lemon juice and olive oil.) 

Mescla de verdures fresques i adobats variats amb petites peces de falàfel cruixent, amanida amb salsa de tahina i suc de llimona.

(A mix of fresh vegetables and assorted pickles with small crispy falafel pieces, dressed with tahini sauce and lemon juice.) 

Amanida tradicional siriana preparada amb olives verdes, tomàquet, ceba, julivert i nous, amanida amb oli d’oliva, melassa de magrana, melassa de pebrot i comí. Decorada amb grans de magrana fresca. Un entrant ric en sabors intensos, típic de la cuina d’Alep.

(Traditional Syrian salad made with green olives, tomato, onion, parsley and walnuts, dressed with olive oil, pomegranate molasses, red pepper paste and cumin. Garnished with fresh pomegranate seeds. A flavorful appetizer typical of Aleppo cuisine.)